Son dönemde ekonomik durgunluk ve gıda fiyatlarındaki artış Türkiye’deki tüketicileri olumsuz yönde etkilemeye devam ediyor. Kıyma fiyatları yıl sonunda 700 lirayı aşacağı tahmin ediliyor. Bu fiyat artışı, özellikle dar gelirli vatandaşları zor durumda bırakacak ve alım güçlerini düşürecek. Hem et sektörü hem de vatandaşlar, bu zorluklardan olumsuz şekilde etkilenecek. Kırmızı Et Fiyatlarındaki Olağan Dışı Artış…
Son dönemde ekonomik durgunluk ve gıda fiyatlarındaki artış Türkiye’deki tüketicileri olumsuz yönde etkilemeye devam ediyor. Kıyma fiyatları yıl sonunda 700 lirayı aşacağı tahmin ediliyor. Bu fiyat artışı, özellikle dar gelirli vatandaşları zor durumda bırakacak ve alım güçlerini düşürecek. Hem et sektörü hem de vatandaşlar, bu zorluklardan olumsuz şekilde etkilenecek.
Türkiye genelinde yumurta fiyatları ardından kırmızı et fiyatları da olağanüstü bir şekilde artmaya başladı. Son bir ayda kasaplar ve marketlerdeki et fiyatları yüzde 10 ila 15 oranında zamlandı. Kıyma ve kuşbaşı et fiyatlarındaki artış dikkat çekerken, sektördeki uzmanlar yıl sonuna kadar kıymanın kilogram fiyatının 700 lirayı geçeceğini öngörüyorlar.
Son altı ay boyunca durağan seyreden kırmızı et fiyatları, kasım ayı itibarıyla önemli bir yükseliş gösterdi. Kasaplarda kıyma fiyatları, kilogram başına 600 liradan 650-680 liraya kadar yükseldi. Yerli dana kuşbaşı da 600 liradan 700 liraya çıktı. Marketlerde ise kıymanın kilogram fiyatı 350 liradan 420-450 lira arasında değişirken, ithal dana kuşbaşı da son bir ayda 490 liradan 550 liraya çıktı.
Ulusal Et Konseyi’ne göre et fiyatlarındaki artışların birkaç önemli nedeni bulunuyor. Bunlardan ilki, yetersiz süt fiyatları nedeniyle süt ineklerinin erken kesime gönderilmesi ve bu durumun, hayvan sayısındaki azalmaya yol açması. Bu da et arzında ciddi bir düşüşe neden oluyor. Yetersiz arz, doğal olarak fiyatların yükselmesine sebep oluyor.
Bir diğer önemli etken ise mevsim değişikliği. Kışın gelmesiyle birlikte, hayvanlar ahırlara çekilerek yem tüketimi artıyor. Yem fiyatlarındaki yüzde 70’lik artış, hayvancılık maliyetlerini artırarak et fiyatlarını daha da yükseltiyor. Bunun yanında, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışlar da et sektörünü zorluyor. Bu maliyet artışlarının etkisi, et fiyatlarındaki yükselişi kalıcı hale getirebilir.
Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, et fiyatlarındaki artışın geçici bir durum olmadığını belirtiyor. Yalçındağ, yanlış tarımsal politikalar sonucu üretim ve tüketim dengelerinin bozulduğunu ve bunun da fiyat dalgalanmalarına neden olduğunu ifade etti. Ülkemizin et üretiminde kendine yetebilir durumda olmasına rağmen, ithalata dayalı sistemin sektördeki sorunları büyüttüğünü vurgulayan Yalçındağ, bu durumun kasapların iş yapma kabiliyetini olumsuz etkilediğini belirtti.
Yalçındağ, marketlerde satılan ithal etlerin kalitesinin yerli etlerle kıyaslandığında daha düşük olduğunu, bu nedenle fiyat farkının oluştuğunu dile getirdi. Ayrıca, kasapların yerli ürün, marketlerin ise ithal et ibaresi ile satış yapmasının önemine dikkat çekti. Bu durum, tüketicinin doğru tercihler yapabilmesi için büyük önem taşıyor.
Yorum Yap