İspanya’da yapılan geniş kapsamlı bir çalışma, Gezegen Sağlığı ve Akdeniz Diyetlerinin erken ölüm riskini önemli ölçüde azalttığını ortaya koydu.
İspanya’da yürütülen geniş kapsamlı bir kohort çalışması, Gezegen Sağlığı Diyeti (PHD) ve Akdeniz Diyeti’nin erken ölüm riskini benzer oranlarda düşürdüğünü ortaya koydu. Haziran 2008 ile Ekim 2010 arasında başlatılan ve ortalama 14,4 yıl süren takip sürecinde, bu diyetlere yüksek uyum gösteren katılımcıların ölüm riskinin önemli ölçüde azaldığı tespit edildi. Araştırma, her iki beslenme modelinin de çevresel ayak izinin düşük olduğunu gösterdi.
Madrid Özerk Üniversitesi’nden Dr. Mercedes Sotos Prieto liderliğindeki çalışma, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme modellerinin küresel ölçekte erken ölümleri azaltabileceği yönündeki bulguları destekliyor. Avrupa bölgesinde her beş erken ölümden birinin daha sağlıklı beslenme düzeniyle önlenebileceği tahmin ediliyor.
Gezegen Sağlığı Diyeti (PHD), günlük yaklaşık 2500 kcal enerji alımına dayanır. Bu diyet, yüksek miktarda meyve, sebze, tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve doymamış yağları içerir. Orta düzeyde süt ürünleri, nişastalı sebzeler, kümes hayvanları ve balık tüketimi önerilirken, kırmızı et, doymuş yağlar ve ilave şeker alımı düşük tutulur.
Akdeniz Diyeti ise mevsimlik meyve-sebze, baklagil, tam tahıl ve kuruyemiş ağırlıklıdır. Ana yağ kaynağı zeytinyağı olup, kırmızı veya işlenmiş et yerine beyaz et ve balık tercih edilir. Orta düzeyde süt ürünleri ve yumurta tüketimi bulunurken, şekerli/gazlı içecekler ve ticari hamur işleri düşük miktarda yer alır.
Araştırma, İspanya’daki ENRICA çalışmasına 2008-2010 yılları arasında katılan 11.488 kişiyi kapsadı. Katılımcıların ortalama yaşı 47,5 olup, %52,5’i kadındı. Ortalama 14,4 yıllık takip süresince 1.157 ölüm vakası kaydedildi.
PHD’ye en yüksek uyum gösteren katılımcıların ölüm riski, en düşük uyum gösterenlere göre %22 daha düşük olarak belirlendi. Akdeniz Diyeti’ne en yüksek uyum gösterenlerde ise bu oran %21 olarak tespit edildi. Her iki diyet de benzer oranlarda düşük ölüm riskiyle ilişkilendirildi.
Dr. Sotos Prieto, değerlendirmesinde, “Her iki diyete daha yüksek uyum, benzer şekilde daha düşük ölüm oranları ve karşılaştırılabilir derecede düşük çevresel etkiyle ilişkilidir. Bu durum, bitki bazlı beslenme modellerinin hem insan sağlığı hem de gezegen açısından önemli avantajlar sunduğunu göstermektedir” ifadelerini kullandı.
