Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, zayıflama sürecinde yapılan hataları ve doğru beslenme yöntemlerini anlattı. Ciğerli, tok tutan gıdalar, öğün sıklığı ve uyku düzeninin önemine dikkat çekti.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yaz aylarında kilo verme sürecine giren kişilerin sık yaptığı hatalara dikkat çekti. Ciğerli, uzun süre tok tutan lifli gıdaların önemini vurgulayarak, metabolizmayı hızlandırmak ve aşırı yemeyi önlemek için belirli aralıklarla beslenmenin gerekliliğini belirtti. Kan şekerini dengelemek amacıyla ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralına uyulması gerektiğini ifade etti.
Sağlıklı bir yaşam için düzenli kahvaltı yapmanın şart olduğunu belirten Ciğerli, metabolizmanın uyanır uyanmaz kahvaltı ile hızlanacağını söyledi. Kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalmanın metabolizmayı yavaşlatacağını ve bu durumun öğünlerde daha fazla yeme isteği doğurarak kilo alımına yol açabileceğini açıkladı. Sabahları dengeli bir kahvaltı ile güne başlamanın kilo verme sürecini kolaylaştırdığını vurguladı.
Zayıflama hedefiyle yemek tabaklarının ve çorba kaselerinin küçültülmesini tavsiye eden Ciğerli, bu yöntemin psikolojik olarak doygunluk hissi yarattığını belirtti. Ekmek tüketimine de değinen Ciğerli, tam tahıllı ekmeklerin lif oranının yüksekliği sayesinde acıkmayı geciktirdiğini ve tokluk hissini uzattığını ifade etti. Ekmek gibi karbonhidrat kaynaklarının sindiriminin ağızda başladığını ve beyne hızla tokluk sinyalleri gönderdiğini, bu nedenle öğüne ekmekle başlamanın kontrollü bir öğün sağladığını ekledi. Tam tahıl ekmeğinin B grubu vitaminlerinin önemli bir kaynağı olduğunu da sözlerine ekledi.
Liflerin sindirim sisteminde parçalanmadan geçtiğini ve bu sayede uzun süre tokluk sağladığını belirten Ciğerli, lifli besinlerin kötü kolesterolü düşürmeye, sindirim sistemini aktif çalıştırmaya, kabızlık ve hemoroid gibi sorunları gidermeye yardımcı olduğunu söyledi. Ayrıca liflerin vücudun şeker dengesini sağladığını ve kalp sağlığını koruduğunu, lifli gıda tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiğini gösteren araştırmalar olduğunu aktardı. Ciğerli, lif içeren gıdalar arasında buğday kepeği, arpa unu, yulaf, kuru erik, elma, muz, fasulye, nohut, mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, brokoli, salatalık, havuç gibi besinleri sıraladı.
Sağlıklı zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayan Ciğerli, bu ürünlerde dayanıklılığı artırmak için katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar bulunduğunu belirtti. Evde salça, turşu ve tarhana gibi ürünlerin yapılabileceğini, hazır bulyonlar yerine et, tavuk ve balık sularının evde hazırlanmasının katkı maddesi alımını azalttığını ifade etti.
Tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Ciğerli, doğal şeker içeren bu besinlerin ara öğünlerde tüketilebileceğini söyledi. Artan sıcaklarla sıvı kaybının artması nedeniyle su tüketiminin artırılması gerektiğini, suyun metabolizmayı hızlandırdığını ve böbreklerdeki toksinlerin atılmasına yardımcı olduğunu ekledi. Ortalama bir yetişkinin günde 2-2,5 litre su tüketmesi gerektiğini belirtti. Fiziksel aktivitenin artırılmasının metabolizmayı hızlandıran temel faktör olduğunu, günlük hayatta yürüyüş ve merdiven kullanma gibi aktivitelerin kilo verme ve genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğunu vurguladı. Düzenli uykunun kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu, uyku düzeninin metabolizma hızını artırmaya yardımcı olduğunu sözlerine ekledi.
Yorum Yap